Fai il pieno di musica, balli e birra all'Oktoberfest! Credit: Shutterstock

Oktoberfest 2022: vivi il ritorno della festa della birra di Monaco

A settembre vestiti per l'occasione e vai a Monaco di Baviera, in Germania, per goderti l'Oktoberfest 2022

by Tracey Davies

Bentornato all’Oktoberfest, la più grande festa popolare del mondo. Ogni autunno, sei milioni di persone avvolte nei loro Lederhosen e Dirndl si ritrovano nella splendida Monaco di Baviera, in Germania, per bere birra, mangiare Bratwurst e cantare accompagnate da grandi bande di ottoni. Dopo una pausa di due anni (per cause universalmente note), a mezzogiorno di sabato 17 settembre il sindaco di Monaco di Baviera aprirà il primo fusto di birra, annunciando “O’ zapft is!” (è aperto!) e dando così il via all’Oktoberfest 2022, che sarà più grande, travolgente e migliore che mai. Prost!

La storia dell’Oktoberfest

Quella che oggi è la più grande festa popolare del mondo vide le sue origini nel 1810 sotto forma di corsa di cavalli per celebrare le nozze del principe ereditario Ludovico di Baviera e della principessa Teresa di Sassonia-Hildburghausen. Tutta Monaco fu invitata a partecipare all’evento, che si tenne in un prato alla periferia della città, l’area ora conosciuta come Theresienwiese (o, più semplicemente, Wiesn), dove da più di 200 anni ha luogo l’Oktoberfest.

Naturalmente, il popolo desiderava una festa più grande. L’anno successivo, l’Associazione agricola bavarese riuscì a imporre i propri interessi e a sfruttare la festa autunnale come un’opportunità per mostrare i risultati raggiunti in ambito agricolo. Anche in quell’occasione non mancavano birra e Bratwurst, e così ebbe origine l’evento. Ora parte integrante del folklore europeo, la tradizione si è diffusa, dando origine a centinaia di celebrazioni dell’Oktoberfest in tutto il mondo.

Ma a parte le folle di partecipanti assetati di birra e vestiti di pelle, cosa prevedono le celebrazioni dopo due anni di pausa?

Monaco

Tendoni della birra in grande quantità

Quest’anno sono previsti 14 tendoni grandi e 22 piccoli, oltre a numerosi stand della birra e di prodotti alimentari necessari per sfamare i milioni di avventori. I tendoni della birra dell’Oktoberfest sono davvero uno spettacolo imperdibile. Con posti a sedere che possono accogliere fino a 10.000 persone, gli ampi tendoni grandi quanto hangar per aerei sono decorati da baldacchini colorati con nastri, presentano robuste panchine di legno e sono animati da centinaia di Männer und Frauen vestiti coi costumi tradizionali che brandiscono una dozzina di boccali della birra da un litro conosciuti come Maß. Sono in gran parte gestiti dai principali birrifici di Monaco, tra cui Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner e Spaten.

È facile orientarsi al Wiesn, poiché il prato è diviso in due parti. Sul lato ovest si trova la Wirtsbudenstraße, dove è situata la maggior parte delle tende da birra, mentre sul lato est ci sono la Schaustellerstraße e le attrazioni della fiera. I due lati sono collegati da un incrocio di viali, il più grande è Matthias-Pschorr-Straße di fronte alla statua della Baviera.

Uno dei tendoni più celebri è quello dall’Hofbräu, gestito dalla storica Hofbräuhaus, la più antica birreria di Monaco. È il tendone più grande dell’Oktoberfest, può accogliere fino a 10.000 persone e serve ben 750.000 litri di birra durante la manifestazione. È una vera e propria tenda da festival e attira gli avventori stranieri dell’Oktoberfest, motivo per cui qui abbondano gli inglesi, gli americani e gli australiani brilli. I tavoli si prenotano fino a un anno in anticipo, anche se l’Hofbräu mantiene sempre a disposizione una grande area di posti a sedere senza prenotazione e prevede anche uno spazio in cui stare in piedi (e ballare). Per assicurarti i posti migliori, vieni qui durante la settimana o arriva presto nei weekend.

Paradiso bavarese

La prossima tappa è Hacker-Pschorr, noto anche come il paradiso bavarese, grazie al suo enorme murale che raffigura Monaco di Baviera sotto il cielo azzurro che ricopre pareti e soffitto. Con 9.000 posti a sedere, è un po’ più piccolo dell’Hofbräu, ma è altrettanto famoso grazie alla sua tribuna rotante centrale dove le band suonano dal vivo musica folk tradizionale e inni rock classici con il passare della notte. Nota: l’Oktoberfest non è il posto in cui fare gli altezzosi in fatto di musica. Prenota un posto sul balcone al primo piano per goderti la migliore vista sulla festa. Naturalmente, qui si serve birra Hacker-Pschorr, un’altra delle birrerie tradizionali di Monaco con una storia che risale al 1417. L’Hacker è anche il luogo migliore per assistere alla cerimonia di chiusura dell’Oktoberfest, in cui la folla ondeggia con oggetti luminosi in mano e canta l’inno Sierra Madre.

I tradizionalisti dell’Oktoberfest preferiscono Schottenhamel, il tendone più antico dell’Oktoberfest, che risale al 1867. Molti dei suoi 9.000 posti a sedere sono occupati da gente del posto che lo preferisce ad altri tendoni grazie alla sua birra Spaten liscia e alla musica della Otto Schwarzfischer Band. Vale la pena prenotare un tavolo con più anticipo possibile, poiché anche le sezioni non prenotabili possono riempirsi rapidamente. Schottenhamel è anche il fulcro della cerimonia di apertura, quando il sindaco di Monaco di Baviera apre il primo fusto per segnare l’inizio dell’Oktoberfest.

Non solo yodel

Se vuoi vivere l’Oktoberfest più autentica, completa di yodel, dirigiti verso il Bräurosl, che quest’anno è stato completamente rinnovato. Prende il nome dalla figlia del mastro birraio, Rosi, un bravo cantante di yodel che ogni anno intrattiene la folla del Wiesn, ma ospita anche il Rosa Wiesn, un’enorme festival LGBTQ+ che si tiene la prima domenica dell’Oktoberfest (18 settembre 2022). Quest’ anno, il Bräurosl darà il benvenuto a Peter Reichert e a una nuova orchestra guidata da Josef Menzl, un uomo famoso per le sue melodie “selvagge” bavaresi, in quanto la famiglia Heide si è ritirata dopo 84 anni di servizio, 

Per ascoltare la migliore musica (secondo la gente del posto), andate alla tenda Schützen, che prende il nome dall’epoca in cui il Wiesn faceva da cornice ai tornei di tiro con armi da fuoco. La band guidata da Walter Bankhammer vince regolarmente il premio “Best Music of Wiesn” per il suo mix di musica tradizionale, rock e pop. Con circa 6.000 posti a sedere, è anche la tenda più vicina alla statua della Baviera. Qui si beve birra Löwenbräu, e lo Schützen è una delle rare tende dotate di un bar che serve anche vino, champagne, liquori e grappe.

Mentre l’atmosfera vivace e chiassosa nei tendoni più grandi è ciò per cui molte persone vengono all’Oktoberfest, anche nei tendoni più piccoli il divertimento è garantito. La taverna Käfer ha una clientela locale fedele e nel suo tendone regna un’atmosfera più intima rispetto all’Hofbräu e all’Hacker. Decorata come una capanna di legno bavarese e distribuita su due piani, ha un fascino rustico con un’atmosfera da après ski. Ha anche un vivace Biergarten, che è diventato un popolare punto di ritrovo dopo il tramonto.

Glöckle Wirt è un altro dei tendoni preferiti dalla folla che popola Monaco di Baviera. Simile a un rifugio alpino, l’atmosfera da pub di Glöckle Wirt è diventata una delle preferite dalle celebrità locali. Decorato con dipinti ad olio, animali imbalsamati e oggetti d’antiquariato dal fascino bizzarro, è un luogo incantevole in cui trascorrere un autentico pomeriggio bavarese.

L’Oktoberfest non è solo per gli amanti della birra. Gli amanti del buon vino sono più che benvenuti nel tendone di Kuffler, decorato come una capanna reale di caccia, in cui è possibile degustare alcuni dei 25 diversi vini tedeschi selezionati.

OktoberFEAST

Birra a parte, l’altra grande attrazione dell’Oktoberfest di Monaco è la cucina. Naturalmente, l’offerta comprende molti altri piatti oltre ai Bretzel giganti imbevuti di birra. Ogni tenda serve una versione propria della cucina dell’Oktoberfest, ma i protagonisti indiscussi dei menù restano i Bratwurst, il pollo arrosto, il bue e lo stinco di maiale.

Gli amanti della carne dovrebbero prenotare un tavolo alla Spatenbräu Ochsenbraterei, un tendone nel quale vengono serviti quotidianamente fino a sette buoi cotti sul girarrosto. Se non riesci a prendere un tavolo, prova il chiosco situato accanto alla porta laterale per uno dei suoi leggendari (e giganteschi) panini al manzo. La Wiener Schnitzel è un altro piatto classico dell’Oktoberfest, dove le tenere cotolette di vitello vengono battute, impanate e fritte e servite con mirtilli rossi e patate. Ma all’Oktoberfest non c’è solo carne. Il tendone Fischer-Vroni è dedicato ai visitatori gourmet e serve il miglior Steckerlfisch (pesce affumicato su un bastone) della città.

I menù vedono una forte presenza di piatti di carne, ma ci sono anche opzioni vegetariane e vegane all’Oktoberfest. Prova l’Obatzda, un intingolo di formaggio bavarese accompagnato da ravanelli e un Bretzel, o gli Spätzle al formaggio dell’Allgäu, la versione tedesca della pasta. Un’altra tradizione dell’Oktoberfest è il Lebkuchenherz, l’onnipresente biscotto allo zenzero a forma di cuore decorato da nastri.

E se iniziano a mancarti le energie, vai al Café Kaiserschmarrn, la gigantesca casa di pan di zenzero costruita dal pasticcere di Monaco Rischart. Oltre a una vasta gamma di caffè e dolci, serve anche il Kaiserschmarrn, una sorta di frittella spolverata di zucchero da gustare accompagnata da composta di mele o prugne. Qui ogni giorno, alle 14:00, una torta nuziale gigante viene tagliata e distribuita in ricordo del matrimonio tra il principe Ludovico e la principessa Teresa. In questo tendone non si serve birra, ma potrai comunque trovare il prosecco e lo spritz.

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Travestirsi per stupire

Anche se non è obbligatorio indossare i tradizionali costumi bavaresi, vestirsi come in Tutti insieme appassionatamente migliorerà sicuramente la tua esperienza al Wiesn, quindi tieni a portata di mano il costume tradizionale dell’Oktoberfest. Lederhosen (pantaloni in cuoio), bretelle ricamate, un cappello di piume tirolese, Dirndl vorticosi, camicette delicate e grembiuli… più il costume è autentico, meglio è. Basta cercare di evitare la versione “sexy Fräulein”.

Attrazioni fieristiche

L’Oktoberfest di Monaco non è solo birra e Bratwurst, ma è anche uno dei più grandi parchi divertimento itineranti d’Europa, e come tale è dotato di montagne russe. Mentre i fan dell’adrenalina preferiscono l’Olympia Coaster con i suoi cinque giri della morte e lo SkyFall, una torre a caduta libera alta circa 80 metri, i fan dei  luna park più tradizionali potrebbero optare per un giro sul Wellenflug (la giostra con i seggiolini volanti) o il Toboggan, un nastro trasportatore con slittino che è tanto divertente da guardare quanto da provare. Infine, se vuoi scegliere una sola attrazione in tutta l’Oktoberfest, assicurati che sia la ruota panoramica di Willenborg. Con i suoi 50 metri di altezza offre una vista spettacolare sul centro storico e, se la giornata è limpida, potresti addirittura scorgere le Alpi.

I momenti salienti dell’Oktoberfest

Potresti trascorrere un mese all’Oktoberfest e non riuscire a vedere tutto. Ecco tre attrazioni imperdibili per la tua prima volta.

Fatti “giustiziare” a Schichtl

Per divertirti in stile bavarese, dirigiti verso Schichtl, uno sfarzoso teatro vaudeville che risale al 1867. Accanto alla sfilata e agli spettacoli quotidiani, lo Schichtl è famoso per le sue “esecuzioni” con la ghigliottina su ignari membri del pubblico.

Visita Oide Wiesn

L’Oide Wiesn (vecchia Oktoberfest) è stata introdotta nel 2010 per celebrare il 200° anniversario del festival. Diventato ormai un’attrazione fissa, il tradizionale quartiere di Wiesn è affascinante e ha attrazioni fieristiche vintage come “Dicke Berta” che mette alla prova i muscoli, un trio di tendoni da birra, tra cui la Festzelt Tradition, adatta alle famiglie, e il meraviglioso Marionettentheater di Monaco di Baviera.

Monaco

Arrampicati sulla statua della Baviera

Commissionata dal re Ludovico I e inaugurata nel 1850, la statua della Baviera, alta 18 metri, sovrintende da più di 170 anni alle bevute dell’Oktoberfest. I visitatori possono salire all’interno della statua per una splendida vista su tutto il Wiesn.

I migliori consigli per l’Oktoberfest

Prenota i tavoli in anticipo

L’ingresso al festival è sempre gratuito e la maggior parte dei tendoni da birra è aperta dalle 10 alle 22:30 (alcuni organizzano anche after party). Naturalmente, i fine settimana sono più affollati poiché la gente del posto si riunisce qui per festeggiare, quindi è meglio prenotare un tavolo. Scarica l’app ufficiale dell’Oktoberfest che mostra le tende con posti a sedere liberi, che può aiutarti a risparmiare tempo.

Non dimenticare di dare la mancia

Ricorda, gli amichevoli camerieri in Dirndl o Lederhosen che trasportano innumerevoli boccali alla volta sono la tua unica fonte di alcol, quindi è importante dar loro la mancia. Si consiglia un euro a birra.

Impara una canzone

Anche cantare fa parte del divertimento dell’Oktoberfest. Tutti i tendoni ospitano bande tradizionali tedesche che intoneranno regolarmente “Ein Prosit der Gemütlichkeit” ogni 30 minuti, quindi vale la pena imparare il testo.

– Ein Prosit, Ein Prosit

– der Gemütlichkeit

– Ein Prosit, Ein Prosit

– der Gemütlichkeit

– Oans! Zwoa! Drie!

– G’suffa!

E allora, cosa stai aspettando? Prepara il tuo costume bavarese più autentico, allenati a cantare Ein Prosit e preparati a unirti alla festa più grande e divertente del mondo. 

Oktoberfest, ci sei mancata.